ОТБИВНАЯ ИЗ ИНДЕЙКИ

Отбивная из индейки

Ингредиенты: 600 г филе индейки, 1 помидор, 200 г спаржи, 30 г сыра, чеснок, грецкие орехи.

Подготовленную спаржу припустить на сливочном масле. Филе отбить. Для соуса смешать молотые грецкие орехи с давленным чесноком, 6 ложками майонеза и половиной тертого сыра, поперчить, посолить. Мясо обвалять в муке и обжарить почти до готовности. Переложить его на противень, сверху выложить соус, спаржу, дольки помидоров и присыпать сыром.
Chop from Turkey

Ingredients: 600 g fillet of Turkey, 1 tomato, 200 grams of asparagus, 30 g cheese, garlic, walnuts.

Prepared asparagus simmered in butter. Fillet. For the sauce, mix ground walnuts with давленным garlic, 6 spoons of mayonnaise and half of the grated cheese, pepper, salt. Meat roll in flour and fry until almost cooked. To put it in the pan, top with sauce, asparagus, tomato slices and sprinkle with cheese.

Запеканка с индейкой под соусом "Бешамель"

Запеканка с индейкой под соусом "Бешамель"

Ингредиенты:

 600 г филе индейки, 

1 кг картофеля, 

400 г брокколи. 

Для соуса: 

1 л молока, 

100 г сливочного масла, 

100 г муки, соль, перец.

ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

500 г фарша
100 г риса
булочка
молоко
соус:

350 г кетчупа или томатной пасты (не кислой)
350 г сметаны
соль
перец

Приготовление:

Рис отварить до готовности.
Булочку замочить в молоке.
Булочку немного отжать, смешать с фаршем.
Добавить рис, посолить, поперчить, перемешать.
Для соуса смешать кетчуп и сметану.
Если соус получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды.
Из фарша слепить небольшие тефтели.
Выложить их в форму для запекания.
Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

КОТЛЕТЫ "МАЛЫШКИ"

Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают!

Ингредиенты:

●филе куриное - 1 кг,
●сырок плавленый - 3 шт.,
●зеленый лук - 1 пучок,
●укроп или петрушка - 1 пучок,
●яйцо - 1 шт.,
●майонез или сметана - 3 столовых ложки,
●специи,
●чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем сырое яйцо, майонез или сметану, солим, перчим.
Затем формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях - и жарим.
Зеленый лук при желании можно заменить обычным, а также добавить травки - укроп, базилик и т.д.
Котлетки получаются очень нежные и сочные.
При желанье, сырок можно не добавлять - все равно получится вкусно.

МЯСО-ПО ФРАНЦУЗСКИ

Для приготовления этого чудесного блюда нам потребуется:

 -Мясо,
-лук,
-сыр,
-майонез,
-перец.

Биточное мясо хорошо отбить, каждый кусочек посолить, поперчить и на противень. На каждый кусок битка: лук колечком, натертый сыр и сверху майонез. В духовку. Для сочности мяса под сыр можно добавить мелко порезанный сладкий перец.

Костица фаршированная лапшой и потрошками

Костица фаршированная лапшой и потрошками

Инградиенты:
● 800-1000 г кореечной части с реберной косточкой,
● 200 г куриных потрошков,
● 10-12 шт. шампиньонов,
● 1 стакан домашней лапши,

Сварить вкусный холодец

16 секретов приготовления холодца!

Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса. В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ. Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:

Плов из индейки

Плов из индейки

Ингредиенты:

 500 г индейки, 

1,5 стакана риса,

 4 ложки изюма, 

1 луковица, 

тмин, 

соль, 

перец, 

растительное и сливочное масло.

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ И ОВОЩАМИ

Филе индейки с рисовой лапшой и овощами

Ингредиенты: 1 кусок филе индейки, 2 средние луковицы, 1 крупная морковь, 1 средняя редька, 2 болгарских перца, 50 г рисовой лапши, 2 столовых ложки растительного масла, соль, молотый чёрный перец, паприка и перец чили по вкусу.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь нашинковать соломкой, добавить к луку и пассеровать ещё минут 5-7. Болгарский перец и редьку порезать соломкой, около 5 минут пассеровать вместе с другими овощами. Затем добавить в сковороду нарезанное тонкими ломтиками филе индейки. Тушить на среднем огне, помешивая, до готовности мяса. Отдельно отварить рисовую лапшу и отправить её в сковороду к мясу и овощам, добавить специи и, постоянно помешивая, готовить ещё 3-4 минуты.
Turkey fillet with rice noodles and vegetables

Ingredients: 1 piece of Turkey fillet, 2 medium onions, 1 large carrots, 1 average radish, 2 Bulgarian pepper, 50 grams of rice noodles, 2 tablespoons of vegetable oil, salt, pepper black pepper, paprika and chili pepper to taste.

Chop the onions in half rings and fry in vegetable oil until transparent. Shred the carrots into strips, add to the onions and mix for another 5-7 minutes. Bulgarian pepper and radishes cut into strips, about 5 minutes mix together with other vegetables. Then add to the pan, cut into thin slices of Turkey breast. Simmer over medium heat, stirring occasionally, until the meat is cooked. Separately boil the rice noodles and send it in the frying pan to the meat and the vegetables, add spices and, stirring constantly, cook for 3-4 minutes.

ГУЛЯШ С ИНДЕЙКОЙ

Гуляш с индейкой

Ингредиенты: 600 г филе индейки, 2 луковицы, чеснок, красный и желтый перец, растительное масло, паприка, томатная паста.

Мелко нарежьте лук, 1 зубчик чеснока, красный и желтый перец. Филе индейки порежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле 5 мин. Посолите, уменьшите огонь и готовьте еще 10 мин. Обжарьте в сотейнике на растительном масле лук и чеснок, добавьте перцы. Готовьте 5 мин., потом влейте 250 мл воды. Доведите до кипения и добавьте индейку, 1 чайную ложку паприки, 2 столовых ложки томат-пасты. Тушите в течение 7 мин.
Goulash with Turkey

Ingredients: 600 grams Turkey breast, 2 onions, garlic, red and yellow peppers, vegetable oil, paprika, tomato paste.

Finely chop onion, 1 clove of garlic, red and yellow peppers. Turkey fillet cut into small pieces and fry in oil for 5 minutes, add Salt, lower the heat and cook for another 10 minutes Fry in a skillet with vegetable oil onions and garlic, add the peppers. Cook for 5 minutes, then pour 250 ml of water. Bring to a boil and add the Turkey, 1 teaspoon paprika, 2 tablespoons of tomato paste. Cook for 7 minutes

ИНДЕЙКА С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

 Индейка с клюквенным соусом

Ингредиенты: 500 г филе индейки, 150 г клюквы, 1 столовая ложка мёда, 1, апельсин, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, соль и перец по вкусу.

Нарежьте филе индейки кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле в течение 15 мин. Для соуса положите в кастрюлю клюкву, мёд, влейте свежевыжатый апельсиновый сок. Варите в течение 15 мин., затем добавьте цедру 1 апельсина и готовьте еще 5 мин. Полейте филе индейки соусом.

 Turkey with cranberry sauce

Ingredients: 500 g fillet of Turkey, 150 g cranberries, 1 tablespoon honey, 1, orange, 50 ml of fresh orange juice, salt and pepper to taste.

Cut the Turkey fillet slices, salt, pepper and fry in oil for 15 minutes For the sauce, put in a pan cranberries, honey, pour freshly squeezed orange juice. Simmer for 15 minutes, then add the zest of 1 orange and cook for another 5 minutes Pour Turkey fillet sauce.

ИНДЕЙКА ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Индейка под брусничным соусом

Ингредиенты: 1 кг индейки, 300 г брусники, 1 апельсин, 40 г мёда, соль.

Выжать сок из апельсина, взбить в блендере вместе с мёдом и брусникой. Добавить немного цедры. Половину соуса вылить в форму, уложить туда же куски индейки, сверху смазать оставшимся соусом. Запекать в духовке при 180 градусах около 40 мин.

Turkey with prunes
Turkey in cranberry sauce

Ingredients: 1 kg of Turkey, 300 g cranberries, 1 orange, 40 g of honey, salt.

Squeeze the juice from an orange, in a blender along with honey and cowberry. Add a little zest. Half of the sauce poured, put back the same pieces Turkey, top coat the remaining sauce. Bake in the oven at 180 degrees for about 40 minutes

ИНДЕЙКА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты: тушка индейки весом 5,5 кг, 500 г чернослива, 4 стакана нарезанных яблок, 1 стакан панировочных сухарей, 2 чайных ложки лимонного сока, сахар, соль, корица.

Натрите тушку индейки корицей, солью и перцем. Чернослив залейте водой и варите в течение 10 минут. Воду слейте, добавьте яблоки, панировочные сухари, лимонный сок, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку корицы. Перемешайте и нафаршируйте этой смесью индейку. Отверстие зашейте. Готовьте в духовке на среднем огне в течение 3-4 часов.


Turkey with prunes

Ingredients: Turkey carcass weight 5.5 kg,
 500 g of prunes,
4 cups sliced apples,
1 Cup bread crumbs,
2 tablespoons of lemon juice,
sugar,
 salt,
cinnamon.

Grate the Turkey carcass cinnamon, salt and pepper. Prunes, cover with water and simmer for 10 minutes. Drain the water, add the apples, bread crumbs, lemon juice, 1 tablespoon sugar, and 1 teaspoon cinnamon. Stir and нафаршируйте this mixture of Turkey. Hole sew. Cook in the oven at a medium heat for 3-4 hours.